Kakavos milteliai （Natūralūs kokoso milteliai ir olandai kakavos milteliai） yra kakavos pupelės (sėklos), išgaunami iš kakavos medžių ankščių (vaisių), kurie yra fermentuoti, grubiai susmulkinti ir nulupti, kad gautų kakavos pupelių fragmentus (paprastai žinomus kaip kakavos pyragas). Milteliai, gauti defatuojant ir sutraiškant kakavos pyragą, vadinami kakavos milteliais. Kakavos milteliai yra padalyti į aukštus, vidutinius ir neriebius kakavos miltelius pagal jo riebalų kiekį; Suskirstyti į natūralius miltelius ir šarminius miltelius pagal skirtingus perdirbimo metodus. Kakavos milteliai turi stiprų kakavos aromatą ir gali būti naudojami aukščiausios klasės šokoladui, ledams, saldainiams, pyragams ir kitoms kakavos, kuriose yra maisto.
Mitybos vertė:
Kakavos milteliai yra miltelinė medžiaga, gauta panaikinant ir gniuždant kakavos pupeles. Kakavos milteliuose yra gausių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, stearino rūgštis, vitaminas B2, palmitino rūgštis, vitaminų serijos, tokios kaip vitaminas A, vitaminas E, vitaminas D, kalis, magnis, kalcis, geležis ir dar daugiau. Gerti kai kuriuos kakavos miltelius tinkamai gali efektyviai papildyti kūno reikalingą energiją;
Funkcija:
Anti oksidacijos žaliava:
Kakavos milteliuose yra antioksidacinių komponentų, tokių kaip flavanoliai, kurie gali pašalinti laisvuosius radikalus ir tam tikru mastu sulėtinti ląstelių oksidacinį pažeidimą. Tai gali turėti pagalbinį poveikį odos senėjimo atidėliojimui ar lėtinių ligų prevencijai.
Emocijų reguliavimas:
Kakavos milteliuose fenilethilamino ir magnio elementai gali skatinti serotonino sekreciją, o tai gali padėti palengvinti nerimą ir tam tikru mastu pagerinti nuotaiką, tačiau poveikis kiekvienam asmeniui skiriasi.
Skatinti kraujotaką:
Kakavos polifenoliai gali išsiplėsti kraujagysles ir padėti sumažinti kraujospūdį ir pagerinti kraujotaką, tačiau jų galimą poveikį galima pastebėti tik ilgalaikio vidutinio sunkumo vartojimo metu.
Taikymas:
Kakavos milteliai daugiausia naudojami maisto ir gėrimų priedų perdirbimo srityje, plačiai naudojami gėrimuose, kepimo, ledo gėrimų ir prieskonių paruošime. Konkrečios programos yra šios:
Gėrimų gamyba
Karšta kakava: sumaišykite kakavos miltelius su pienu ir užvirkite, kuriuos galima suporuoti su medumi ar cukrumi, kad sureguliuotumėte saldumą. Gerti žiemą turi atšilimo efektą.
Šokolado kokteilis: vasarą sumaišykite kakavos miltelius su ledu, pienu ar jogurtu, kad gautumėte šaltą gėrimą, ir pridėkite vaisių, kad pusiausvyros kartumą.
Kepimo programa
Tortas, sausainiai: pakeiskite keletą miltų, kad šokoladiniai skonio kepiniai, pavyzdžiui, šifono pyragas, sausainiai ir kt.
Energijos strypai/blynai: sumaišykite riešutus, avižas ir kitus ingredientus, kad padidintumėte mitybos vertę, tinkamą energijai papildyti po mankštos.
Susisiekite dabar
Youth Biotech CO,. Ltd.