Natrio citrato rūgštis yra baltos kristalinės dalelės arba milteliai kambario temperatūroje, be kvapo, vėsus sūrus skonis, stabilus ore. Santykinis tankis 1,857 (23,5 ℃). Jis praranda kristalizacijos vandenį esant 150 ℃ ℃, ir suyra, kai toliau šildo. Tirpus vandenyje, vandeninio tirpalo pH yra apie 8, netirpsta etanolyje.
3. Funkcija:
Natrio citrato rūgštis yra svarbiausia citratas, daugiausia gaminamas fermentuojant krakmolingų medžiagų, kad būtų galima generuoti citrinos rūgštį, o po to neutralizuojama šarminių medžiagų ir pagamintos, turi įvairių unikalių puikių savybių.
Saugi ir netoksiška,
nes natrio citrato paruošimo žaliava iš esmės yra iš grūdų, ji yra visiškai saugi ir patikima ir nepadaro jokios žalos žmonių sveikatai. Jungtinių Tautų ir Pasaulio sveikatos organizacijos maisto ir žemės ūkio organizacijos kasdieniniam suvartojimui nėra taikoma jokių apribojimų, ir tai gali būti laikoma produktu be narkotikų.
Biologiškai skaidomumas
po to, kai buvo praskiedžiamas dideliu vandens kiekiu gamtoje, natrio citratas iš dalies virsta citrinos rūgštimi ir abu egzistuoja toje pačioje sistemoje. Citrinos rūgštis lengvai biologiškai skydini vandenyje veikiant deguonį, šilumą, šviesą, bakterijas ir mikroorganizmus.
Sudėtingumo gebėjimas
Natrio citratas turi gerą komplekso gebėjimą metalo jonams, tokiems kaip Ca2+, Mg2+ir kiti metalo jonai, pavyzdžiui, Fe2+plazma.
Kitos savybės
natrio citratas turi puikų tirpumą, o tirpumas padidėja padidėjus vandens temperatūrai; Natrio citratas turi gerą pH reguliavimą ir buferines savybes. Be to, natrio citratas taip pat pasižymi puikiomis lėtomis krešėjimo ir stabilumo savybėmis.
4. Taikymas ：
Maisto ir gėrimų pramonėje jis naudojamas kaip kvapiųjų medžiagų medžiaga ir stabilizatorius. Natrio citratas gali būti naudojamas vėsiuose gėrimuose, kad būtų galima sumažinti rūgštingumą ir pagerinti skonį; Jis gali būti pridedamas alaus darykloje, siekiant skatinti sacharifikacijos vaidmenį; Jis taip pat gali būti naudojamas kaip pieninių produktų anti-šaldymo priemonė, klampumo stiprintuvas sūrio ir žuvų produktų perdirbimui bei saldumo pataisos medžiaga maistui.
Ploviklių pramonėje jis gali pakeisti natrio tripolifosfatą kaip pagalbinį netoksiškų ploviklių pagalbininką.
Jis taip pat naudojamas alaus darymo, injekcijos tirpale, fotografijos vaistams ir elektropliacijai ir kt.
5. COA
Užklausimo krepšelis (0) 
Nuskaitykite apsilankyti
