Purpurinis trynių ekstraktas: kylanti žvaigždė kylančioje sveiko maisto rinkoje
Neseniai „Purple Yam“ ekstraktas (PYE) rinkoje sulaukė daug dėmesio kaip kylantis sveiko maisto ingredientas. Purpuriniai tryniai, dar žinomi kaip purpuriniai ženšenis, „Dioscorea“ ir „Long Yam“, iškyla kaip naujas mėgstamiausias sveiko maisto sektoriaus favoritas dėl savo turtingumo įvairių maistinių medžiagų ir unikalios naudos sveikatai.
Purpuriniai tryniai priklauso Dioscoreaceae šeimai ir jį sunaudoja jos apkūnios gumbinės ar cilindrinės šaknys. Jis turi ilgą, storą išvaizdą, purpurinę raudoną minkštimą, gerą skonį ir turtingą mitybą, turinčią krakmolą, polisacharidus, baltymus, saponinus, amilazę, choliną, aminorūgštis, vitaminus ir įvairius mineralus, tokius kaip kalcis, geležis ir cinkas. Visų pirma, antocianinų kiekis purpuriniame trynyje yra labai vertinamas dėl savo galingų antioksidantų gebėjimų.
Remiantis naujausiais tyrimais, purpurinės jam ekstraktas išsiskiria antioksidantų, priešuždegiminių, priešnavikinių ir imuniteto stiprinančiomis savybėmis. Ši nauda sveikatai daugiausia priskiriama bioaktyviųjų komponentų gausumui purpurinių trynių, tokių kaip diosgeninas ir antocianinai. Pavyzdžiui, žurnale „Maisto pramonės mokslas ir technologija“ paskelbtas tyrimas parodė, kad purpurinio trynių ekstraktas galėjo žymiai padidinti antioksidantų fermentų aktyvumą ir pratęsti vaisių musių gyvenimo trukmę, ir tai rodo, kad purpurinis trynių ekstraktas taip pat turi potencialą anti-senėjimui.
Be to, purpurinis trynių ekstraktas yra plačiai naudojamas funkciniame maisto produktuose. Didėjant sveiko maisto vartotojų paklausai, purpurinis trynių ekstraktas tapo geidžiamu daugelio maisto gamintojų ingredientu dėl jo unikalios mitybos vertės ir naudos sveikatai. Šie produktai apima purpurinius trynių miltelius, purpurinių trynių ekstraktų gėrimus, purpurinių trynių maisto papildus ir kt., Kurie patenkina įvairių vartotojų grupių sveikatos poreikius.
Rinkoje purpurinio trynių ekstrakto kaina taip pat skiriasi priklausomai nuo kokybės, kilmės ir ištraukimo proceso. Tačiau, nepaisant kainos, purpurinio trynių ekstrakto sveikatos vertė yra nepakeičiama. Rinkdamiesi „Purple Yam“ ekstrakto produktus, vartotojai turėtų atkreipti dėmesį į ingredientų sąrašą ir gaminių gamybos procesą, kad užtikrintų, jog jie perka kokybiškus ir saugius produktus.
Apskritai, kaip kylantis sveiko maisto ingredientas, purpurinis trynių ekstraktas turi didelę rinkos perspektyvą ir puikų vystymosi potencialą. Sugeriant mokslinius tyrimus ir pagerinus vartotojų supratimą apie sveikatą, purpurinis trynių ekstraktas tikrai vaidins svarbesnį vaidmenį sveiko maisto ir palydos žmonių sveikatos srityje.
Užklausimo krepšelis (0) 
Nuskaitykite apsilankyti
