Funkcija:
Juodieji česnakai kilo iš Sanchongo Japonijos grafystės 2003 m., O vėliau į Kiniją buvo įvestas kaip sveikas maistas Pietų Korėjos. 2004 m. Pietų Korėjos išradėjas Scottas Kim pagerino juodojo česnako technologiją, todėl ji buvo populiari Azijoje. Japonija, Pietų Korėja, Tailandas ir Taivanas, Kinija Kinija, kaip aukštos kokybės pagardą, dažnai naudoja juodus česnakus. 2008 m. „The New York Times“ apibūdino juodąjį česnaką kaip „naują kuokštelinį maistą šiuolaikinėje virtuvėje“. Fermentuojant česnaką į juodą česnaką, ląstelės viduje vyksta fermentinės reakcijos, sudarančios unikalią išvaizdą ir skonį. Angliavandeniai suskaidomi į fruktozę, baltymai suskaidomi į aminorūgštis, o alicinas paverčiamas tokiomis medžiagomis kaip (SAC) S-akrilil-L-cisteine, o tai ne tik sumažina aštrų česnako kvapą ir aštrų skonį, bet taip pat yra unikalios spalvos ir juodo česnako skonio. Dėl didelio alliino (SAC) ir polifenolių kiekio juodame česnako sode 、 įvairūs mažos molekulinės masės cukraus, 18 pagrindinių aminorūgščių žmogaus kūnui, mikroelementams ir kitoms veikliosioms medžiagoms. Todėl ilgalaikis juodųjų česnakų produktų vartojimas gali turėti daugybę teigiamų poveikių žmogaus kūnui, įskaitant antioksidantų, anti-senėjimo, antibakterinius ir priešuždegiminius, pagerinančią širdies ir kraujagyslių sveikatą, padeda sumažinti kraujospūdį, padidina kūno imunitetą, apsaugota kepenis, mažina cukraus kraujyje ir lipidus, pašalinant fatgą ir gerinant virškinimo funkciją, gerinant virškinimo funkciją, gerinant kepenis, mažinant cukraus kraujyje ir lipidus, pašalinant fapsą ir gerinant virškinimo funkciją, gerinant kepenis, mažinant cukraus kiekį kraujyje ir lipidus, pašalinant fatgą ir gerinant virškinimo funkciją, gerinant kepenis, mažinant cukraus kraujyje ir lipidus, pašalinant fatgą ir gerinant virškinimo funkciją. Tuo tarpu česnakai, kaip vienas iš pagrindinių maisto produktų kasdieniame gyvenime, ilgą laiką buvo plačiai pripažintas dėl savo saugumo. Tai yra vienas iš augalų ekstrakto, naudojamo moterų sveikatos žaliavoje.
Pagrindinės veikliosios medžiagos:
1 、 SAC
（S-Allcysteine alilcisteine);
Kitas pavadinimas: cisteinas, s-albyl-l-deoksialliin (L) -3- (alilsulfenil) -Alaninas L-deoksialliin (R) -Lilthio-2-aminopropiono rūgštis S-albyl-l-cisteino
CAS Nr.: 21593-77-1
Molekulinė formulė: C6H11NO2S
Molekulinė masė: 161.22204
Struktūrinė formulė ：
2.Polifenolis
3.Total cukrus
Bendros aminorūgštys
4.Superoksido dismutazė （SOD）
Specifikacija:
1 、 SAC: 0,2%； 0,5%； 1%； 3%
2 、 Bendras cukrus: 10%
3 、 Bendros aminorūgštys: 10%
4 、 Bendras polifenolių （mg/100g）: 500 mg
5 、 SOU veikla: 300U/g
Išvaizda:
rusvai geltoni arba šviesiai rusvai geltoni milteliai, turintys unikalų juodo česnako aromatą; Jokio aštraus ar erzinančio kvapo; Ištirpinti vandenyje ir etanolyje; Vandeninis tirpalas turėtų būti nuo šviesiai geltonos iki auksinės geltonos, skaidrios ir skaidrios.
Bandymo metodas:
1. SAC aukšto našumo skysčių chromatografijos (HPLC) aptikimo metodas
2. Bendras cukraus fenolio sulfato metodas (UV) „Funkcinių aktyvių maisto ingredientų nustatymas“ Pirmasis leidimas, 1 skyrius, 2 skyrius, 2 skyrius
3. Bendros aminorūgštys (GB 5009.124-2016)
4.Total polifenoliai (GB/T8313-2018)
5. Fermento aktyvumo nustatymo metodas (GB/T5009.173-2003 Pirmasis metodas)
Pakuotė: 1 kg ， 5 kg ， 10 kg ， 25 kg （vidinis dvigubo sluoksnio PE krepšys, išorinis aliuminio folijos krepšys, kartono dėžutė ar kartoninis būgnelis）。
Sandėliavimas: uždarytas, tamsi ir vėsus saugykla
Galiojimo laikas: 24 mėnesiai
Susisiekite dabar
Youth Biotech CO,. Ltd.